Muchos se preguntarán: Que chorrada, soplar sobre la sopa caliente. Pero si nos ponemos a pensar, y hacemos un poco de científicos, veremos cosas razonables.
Vamos explorar en una sopa muy caliente. Si la miramos fijamente, observaremos que por encima de la cual se elevan lentamente nubes de vapores aromáticos. Si soplamos sobre la sopa, lo que estamos haciendo, es sustituir el aire o vapor caliente que está contactando con ella, por un aire seco. De esta forma las moléculas evaporadas no vuelven a la sopa.
No obstante, si queremos mejorar el enfriamiento, es mejor y mas recomendable, remover la sopa con una cuchara, y así, no solamente se enfría la superficie, también, las moléculas del fondo adquirirán la misma temperatura que las de la superficie.
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